Сложнейший вопрос. С одной стороны, никаких наследований приобретенных признаков установить не удалось. Ну, нету их, и всё. С другой стороны, все животноводы уверены в обратном (ничего обидного, эти люди наблюдали природу тысячи лет). С третьей стороны, Homo sapiens - очень молодой вид, его эволюция просто еще не прослеживается. С четвертой стороны, расовые различия весьма заметны.

Могу только высказать свое приватное мнение. Приобретенные признаки всерьез не наследуются. Т. е. интеллект, умение играть на лире или набивать на клаве вслепую детям не передается. Что-то, несомненно, есть, именно оно и движет эволюцию. Но ме-едленно! Никак не в рамках столетий или даже тысячелетий.

Пятьдесят тысяч лет назад (всего!) наши предки (наши общие предки: евреев, русских, китайцев, австралийских аборигенов etc.) научились сшивать шкуры костяной иглой и ниткой из жилы. Они, голые, утеплились, вышли из Африканского Рога, прошли через Палестину (это - факт!) и разбежались направо-налево. Сначала съели неандертальцев (те, волосатые, жили у границы тающего великого ледника), а потом принялись друг за друга, и началась цивилизация.

Не те масштабы времени для генетических изменений, понимаете? Конечно, в семье умных и образованных людей обычно растут умные и образованные дети. Но это не биология. Это социология. В первую очередь, да, воспитание. И не обязательно в лоб. Воспитание примером - самое эффективное. Если папа считает лучшим досугом домино под водочку, а мама - посидеть у подъезда и его, папу, осудить (думаю, можно привести аналогичные примеры из жизни любой страны), то трудно ожидать, что дети все сполошь подадуться в физики и искусствоведы.