Ещё одна ОБЪЯВА!

[leon_orr]

Вот тут можно скачать книгу "П.М.Плотников, М.Ф. Колесников. 350 сортов хлебобулочных изделий" в формате djvu.

На самом деле, выложено второе издание этой книги, рецептов в нём 400! Книга начинает знакомить читателя с азами хлебопечения ab ovo.
Очень профессионально изложен материал.
И картинки в ней есть. Правда, не цветные, но нужно учесть, что она была издана в сороковом году прошлого века ( чёрт, как звучит!).

В ней есть рецепты бубликов, французских булок, хал, калачей - и прочая, и прочая, и прочая.

Спасибо говорим дорогой и несравненной mariana_aga.
Кстати, тем, кто не читает её журнал, я очень его рекомендую - там столько всякого о хлебе! Причём, это "всякое" - личный опыт хозяйки журнала.

В общем, я теперь знаю, кому говорить: "Хлеб наш насущный даждь нам днесь".