leon_orr

1. Салат из капусты

Продукты:

свежая белокачанная капуста,
болгарский перец,
морковь,
огурцы,
синий репчатый лук,
зелень,
соль, чёрный перец.

Заправка: или смесь оливкового масла с лимонным соком, или майонез

2. Куриный рулет

Продукты:

куриная грудка,
грибы ( у меня - шампиньоны из банки),
репчатый лук,
сметана,
молотые сухари,
соль, чёрный перец, мускатный орех,
растительное масло для жарки.

Процесс: грибы нарезать мелко, пожарить с луком до румянца, добавить сметану и молотые сухари. Посолить, добавить чёрного перца.
Грудку отбить и выложить на пищевую плёнку сплошным пластом. Посолить, посыпать чёрным перцем и тёртым мускатным орехом.
На грудку выложить начинку и завернуть плотный рулет.

Переложить рулет на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.
Обмазать рулет сметаной и запечь при температуре 200 градусов.

Нарезать на ломти, подать с гарниром. Я подавала с лобио из зелёной фасоли.

3. Слоёные пироги с тунцом

Продукты:

готовое слоёное тесто. Я использовала малауах.

Пояснение для иностранцев: малауах - это слоёные лепёшки, которые полагается жарить в сковороде. Их продают в коробках, замороженные. У меня всегда есть в запасе пару коробок - я использую малауах для пирогов,

тунец в собственном соку,
отварной рис,
репчатый лук,
соль, перец.

Процесс: тесто разморозить.
С тунца слить жидкость и перемешать его с отварным рисом и мелко нарезанной репчатой луковицей, посолить, добавить перца.
Сформовать пирожки и испечь их при температуре 220 градусов.