![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Продолжение.
И, конечно же, все лето базар был завален главным овощем Азербайджана - баклажанами.
Их называли демянками - именно так, без мягкого знака после "м". Даже те, кто переехал в Сумгаит из южных районов России, где баклажаны называют "синенькими", быстро переходили на местное название, которое мне страшно всегда нравилось.
Впервые я столкнулась с демянками персонифицированно летом перед пятым классом, когда гостила в Баку у дяди и тети. Конечно, и в Батуми бабушка готовила икру, как она говорила тогда - "из синеньких", но процесс этот меня ничуть не занимал, я, обычно, видела лишь результат ее деятельности, даже не помню, любила ли я эту икру тогда.
Лето в Баку все изменило. Тетка была молодой и легкомысленной. Хозяйство она не вела никак, всерьез не готовила, лишь иногда варила очень вкусный суп из готовых пельменей, да однажды нажарила котлет, которые мы с нею ели, сидя в последнем ряду кинотеатра "Дружба", куда все лето ходили, чуть ли не каждый день, благодаря тому, что одна из соседок работала там билетершей. Мы только-только проснулись, как прибежала дочь этой соседки и сказала, что если мы хотим посмотреть новый фильм-оперетту "Вольный ветер", то чтобы бежали немедленно, а то на более поздние сеансы будет такая давка, что мама ее сделать ничего не сумеет. Мы побежали, еще сонные, но тетушка успела сунуть в мою плетеную сумочку несколько ломтей хлеба, котлеты и помидоры - с огромным аппетитом мы съели их под "Дили-дили-дили-дили-дили!Дили-дили-дили-дили-дили-бом!Мы ли в шторм и штили не ходили в Бостоооон!" - и:"Стелла, ты недаром зовешься звездой золотой!"
Было вкусно, фильм нравился, музыка - тем более, - котлеты благоухали на весь зал чесноком и зеленью, так что зрители озирались и принюхивались, гадая, что бы значил это благоухание...Но это было лишь раз.
А в основном, мы питались яичницей с помидорами, сухой копченой колбасой - кажется, "Семипалатинской", чуреком с маслом и брынзой, салатом из огурцов и помидоров, и ДЕМЯНКАМИ.( Read more... )
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ.
И, конечно же, все лето базар был завален главным овощем Азербайджана - баклажанами.
Их называли демянками - именно так, без мягкого знака после "м". Даже те, кто переехал в Сумгаит из южных районов России, где баклажаны называют "синенькими", быстро переходили на местное название, которое мне страшно всегда нравилось.
Впервые я столкнулась с демянками персонифицированно летом перед пятым классом, когда гостила в Баку у дяди и тети. Конечно, и в Батуми бабушка готовила икру, как она говорила тогда - "из синеньких", но процесс этот меня ничуть не занимал, я, обычно, видела лишь результат ее деятельности, даже не помню, любила ли я эту икру тогда.
Лето в Баку все изменило. Тетка была молодой и легкомысленной. Хозяйство она не вела никак, всерьез не готовила, лишь иногда варила очень вкусный суп из готовых пельменей, да однажды нажарила котлет, которые мы с нею ели, сидя в последнем ряду кинотеатра "Дружба", куда все лето ходили, чуть ли не каждый день, благодаря тому, что одна из соседок работала там билетершей. Мы только-только проснулись, как прибежала дочь этой соседки и сказала, что если мы хотим посмотреть новый фильм-оперетту "Вольный ветер", то чтобы бежали немедленно, а то на более поздние сеансы будет такая давка, что мама ее сделать ничего не сумеет. Мы побежали, еще сонные, но тетушка успела сунуть в мою плетеную сумочку несколько ломтей хлеба, котлеты и помидоры - с огромным аппетитом мы съели их под "Дили-дили-дили-дили-дили!Дили-дили-дили-дили-дили-бом!Мы ли в шторм и штили не ходили в Бостоооон!" - и:"Стелла, ты недаром зовешься звездой золотой!"
Было вкусно, фильм нравился, музыка - тем более, - котлеты благоухали на весь зал чесноком и зеленью, так что зрители озирались и принюхивались, гадая, что бы значил это благоухание...Но это было лишь раз.
А в основном, мы питались яичницей с помидорами, сухой копченой колбасой - кажется, "Семипалатинской", чуреком с маслом и брынзой, салатом из огурцов и помидоров, и ДЕМЯНКАМИ.( Read more... )
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ.
