![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leon_orrПоскольку в выходные хочется разнообразить стол и как-то отметить, отделить их от надоевших будней, предлагаю свой рецепт для достижения этой благородной цели.
Готовила сегодня, но кое-что сделала заранее.
Итак, ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ КАБАЧКОВ.
Даже и спрашивать не буду - сразу выкладываю рецепт. Понадобится - воспользуетесь, а нет - тоже ничего смертельного.
ПРОДУКТЫ:
Основа.
Кабачки - зависит от того, какого размера тортик вы хотите изготовить.
На мой ушло три небольших кабачка.
Яйца - 2 штуки,
простокваша - 1 стакан,
мука - чтобы тесто было слишком густым для блинов, но жидковатым для оладий,
соль, черный перец,
пекарский порошок или сода.
Я еще добавила жидкость, которую слила с консервированных шампиньонов.
Растительное масло для жарки.
Начинки.
№1 - отварная курица ( вот ее я заранее и сварила - один окорочок) + репчатый лук, очень мелко нарезанный + соль, перец + немного майонеза.
№2 - крабовое мясо + очень мелко нарезанные соленые огурцы (2 штуки) + немного майонеза.
№3 - консервированные шампиньоны, мелко нарезанные и сильно зажаренные с мелко нарезанным репчатым луком + соль + немного сметаны.
ПРОЦЕСС.
Приготовить тесто для кабачковых блинов: кабачки натереть на крупной терке и смешать с остальными продуктами.
Испечь толстые блины - у меня получилось четыре штуки + три оладушка(моя законная плата за труд).
Заранее приготовьте большую плоскую тарелку.
Первый блин выложите на нее и намажьте на него начинку с куриным мясом.
Накройте вторым блином и выложите крабов, на третий блин - грибы.
Накрываем четвертым блином и украшаем торт.
Верхний блин я слегка смазала майонезом.
Подержите пару часов в холодильнике, а потом подавайте.
Очень вкусно!
UPDATE.
ВЫНОШУ ИЗ КОММЕНТОВ:
ВАРИАНТЫ НАЧИНОК.
Тортик можно сделать с одними морепродуктами: рыба, креветки или крабы, икра.
К рыбе - сырой лук и майонез, креветки - огурец и майонез, к икре - сметана.
Можно с мясной гастрономией: сырокопченая колбаса, пастрама, жареная печень или печеночный паштет.
Можно верх покрыть не майонезом, а заливным - рыбный торт заливным рыбным, мясной - куриным.
А можно сделать тортик полностью вегетарианским: редиска, натертая на крупной терке + зеленый лук + сметана, крутое яйцо + зеленый лук + майонез, свежие огурцы + зеленый лук + укроп + сметана.
С этой основой очень легко играть: она вкусная, но ее вкус не забивает вкуса начинок.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 16:00 (UTC)Сами придумали,Жанна?
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 16:05 (UTC)Моя семья не хочет есть печеночный торт, в основе которого та же идея.
Я долго ломала голову, как сделать нечто похожее, но без печенки и чтобы это не было абсолютно мучное тесто.
Думаю, тыквенные оладьи тоже подойдут.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 16:09 (UTC)Я как-то это дело пробовала приготовить, так все блины развали-и-ились!.. Пришлось сделать простые оладушки!.. У-у-у!..
А как у тебя не разваливаются?
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 16:15 (UTC)Не знаю, как не развалились. Сделала толстыми, хорошо пропекла.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 16:20 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 16:42 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 17:10 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 17:35 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 17:43 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 17:46 (UTC)Должно быть, совершенно удивительная штука! :)))
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:10 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:25 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:26 (UTC)А вы приезжайте - у меня еще кусок остался.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:27 (UTC)Но поскольку мне не очень можно блины, то я решила сделать их овощными.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:27 (UTC)Возни немного, зато что-то новое вместо надоевших салатов.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:28 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:41 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 18:44 (UTC)У меня нет его рецепта. Ты не могла бы достать?
Я тоже не люблю банановую выпечку.
Я и сами бананы не слишком, хотя они очень полезные.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:01 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:06 (UTC)К рыбе - сырой лук и майонез, креветки - огурец и майонез, к икре - сметана.
Можно с мясной гастрономией: сырокопченая колбаса, пастрама, жареная печень или печеночный паштет.
Можно верх покрыть не майонезом, а заливным - рыбный торт заливным рыбным, мясной - куриным.
А можно - полностью вегетарианский.
С этой основой очень легко играть: она вкусная, но ее вкус не забивает вкус начинок.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:08 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:15 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:18 (UTC)Пошли меня обязательно.
no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:32 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 September 2006 19:45 (UTC)Я тебе вчера звонила. Ты на чьем концерте была?
no subject
Date: Saturday, 16 September 2006 02:16 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 September 2006 08:08 (UTC)Да кто ж издаст!
no subject
Date: Saturday, 16 September 2006 16:35 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 September 2006 16:55 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 September 2006 17:51 (UTC)Оладушки из кабачков у меня неплохо получаются, значит и такой пирог должен выйти.