МЕНЮ. МОЙ ВКЛАД В ПРАЗДНОВАНИЕ ХЕЛЛОУИНА.
Wednesday, 31 October 2007 17:53![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leon_orrСразу сообщу, что моя семья тыкву не любит, причем не любит, как в анекдоте про помидоры, но с обратным знаком: так - да, а есть - нет.
Очень я об этом сожалела всегда: она ведь страшно полезная!
И так аппетитно выглядят оранжевые ломти на прилавках!
Мы вот и батату не любим, так батата нас и соблазнить не может: внешность у нее абсолютно не аппетитная, не то что у красавицы-тыквы.
В общем, ходила я, на тыкву поглядывала, а к себе позвать никак не решалась.
Но тут, что очень удачно, грянул Хэллоуин, и я решилась!
Я решилась в честь праздника предпринять некоторые попытки примириться с тыквой и пригласила ее на чай.
Тыква не долго ломалась: ее заранее уже нарезали и в полиэтилен затянули, - а потому очень скоро она попала на мою кухню, где с нею произошло вот что:
Чтобы тыкве не было скучно одной среди людей, я для компании пригласила пару молодых кабачков.
Мы остались очень довольны своей гостьей.
Верите ли, но все, что запечатлено на последнем снимке, съели втроем за один присест! Со сметаной. И чаю выпили, а как же! - я слово держу.
А ведь раньше только семечки тыквенные в нашем доме имели хождение.
Нет, что ни говори, а Хэллоуин ничего себе праздник.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 16:48 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 16:51 (UTC)Ну, Оладь!!! Какая ты рукодельница!!
Я тоже таких оладушков хочу и буду!! Завтра точно буду!!!!!!! Все повтору за тобой слово- в слово- оладь в оладь! Оладь!!!!!!!!
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 16:53 (UTC)Я не солила совсем, хотела сладкие оладьи, а мужу захотелось соленых, и он их в тарелке досаливал.
Ну, и разрыхлитель добавь.
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 16:54 (UTC)Не понравилось.
Не наш это овощ.
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 17:01 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 17:04 (UTC)Я потому и решила кабачками тыкву "разбавить".
Сделаю паузу и проведу эксперимент еще раз - в смеси с картошкой и без сахара.
no subject
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 17:56 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 18:47 (UTC)а бабатотов просто никогда не пробовала. и даже не видела. мне кажется, мне бы понравилось.
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 18:49 (UTC)Так я уж лучше морковь буду есть: ее и сырую можно, да и красивая она, а мне это важно.
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 18:51 (UTC)Замаринуйте.
Говорят, маринованая вкусная.
И еще можно с нею делать манты - я читала недавно.
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 18:53 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:01 (UTC)Но тот же каротин в морковке.
Так я лучше морковку буду есть, а батат нам так не понравился, когда приехали, что больше мы его и не покупали.
Пока пес наш был щенком, ему варили: он его ел почему-то, а морковь нет.
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:14 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:19 (UTC)И я потом ела это, прямо выедая из кожуры ложкой.
Но однажды мы с мужем купили болгарский сок-нектар, на котором было написано, что он абрикосовый.
Прибежали домой и, трясясь от вожделения, хлопнули залпом по стакану.
А он оказался тыквенным!
Все, после этого дня мы тыкву впервые взяли в рот вот в виде этих оладий!
Больше тридцати лет прошло!
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:24 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:28 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:32 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 19:34 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 20:19 (UTC)Дочь сегодня испекла тыквенный манник, собрала подруг, манник стрескали, пытаются блюдце по столу гонять...
no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 20:28 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 20:42 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 21:17 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 22:21 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 31 October 2007 22:59 (UTC)1. С чесноком, зеленым луком, постным маслом
2. с капустой и прочими ингредиентами капустного салата.
А еще ее тушить вкусно - с лучком-морковочкой-зеленью. А если туда еще грибочков - вообще восторг! :)
А еще это все можно использовать как начинку для пирожков - ели даже те люди, кот орые считали, что тыкву они ен выносят :)
Даже можно жарить, как картошку.
В годы голодухи мне все время по осени дарили тыквы - дачники очень любят их выращивать, поскольку растет она сама по себе. А вот есть/готовить умеют не все. Дальше тыквенной каши креатив не идет :)))
Вот я и пользовалась :)
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 05:23 (UTC)А мы сегодня ели пшенную кашу с тыквой. Несмотря на то, что каша была почти "растворимая" (хлопья), получилось неожиданно вкусно.
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 09:20 (UTC)no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 09:35 (UTC)Задача стояла тыкву в рацион включить, хоть в каком виде - лишь бы не в виде чучела.
А вот пшена нам даже даром не надо: в рот не берем!
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 09:38 (UTC)Я все одним глазом кошу на тыквенный американский пирог.
Хочу все-таки решиться и попробовать его.
Ели ведь в детстве тыкву и, если бы не тот случай с соком, продолжали бы есть.
Просто обидно такой ценный овощ не использовать.
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 09:39 (UTC)У нас нет нужды ее замораживать: тыква продается почти весь год, за исключением весны и начала лета.
Обязательно попробую, спасибо.
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 09:40 (UTC)Ну, ничего - научатся, было бы усердие.
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 12:01 (UTC)Еще раз спасибо!:))
no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 13:33 (UTC)no subject
Date: Thursday, 1 November 2007 18:24 (UTC)no subject
Date: Monday, 5 November 2007 14:12 (UTC)Захотелось до невозможности, хотя тыкву я не люблю. Упорно не ела её практически всю жысь, как многие не едят манную кашу с детства (обожаю!). И вот однажды подруга пригласила нас на такой хелоуиновский ужин. Поскольку дамы мы не юные, бегать в масках и пугать прохожих нас уже не прикалывает, поэтому праздники мы знаменуем каким-нибудь вкусным или необычным блюдом. Подробностей, увы, не помню, но примерно так:
С тыквы сверху срезается "крышечка", середина вычищается (желательно мякоть вынимать аккуратно - пригодится). Изнутри тыква натирается смесью соли, перца, трав-приправ, про чеснок не помню, но я бы добавила. В тыкву кладётся нарезанное небольшими кубиками мясо (телятину или свинину, это уж кому как религия позволяет) - важно, чтобы мясо было нежным, чтобы готовилось не долго и во рту потом таяло. Также кубиками нарезанные лук, можно морковь (немного), можно сельдерей, мякоть самой тыквы; может быть, ещё какие-нибудь овощи. По-моему, масло сливочное, но возможно и растительное (не помню). Соль, перец, травы-приправы - по вкусу. Накрываем "крышечкой" и в духовку, примерно на час (время тоже точно не помню, вообще в готовке обычно ориентируюсь на аромат - когда он достигает самой дальней из трёх комнат нашей квартиры - готово!)
Вкусно было необыкновенно, хоть и мясо оказалось жестковатым (говядина). Стрескали вчетвером довольно увесистую тыквину. Объелись, как пампукские хрюри. Зато моё предубеждение против тыквы было изжито. Надеюсь, навсегда :)
Сорри за такой длинный коммент.
no subject
Date: Tuesday, 6 November 2007 23:16 (UTC)Но есть пара "но".
Во-первых, я в Израиле видела тыквы только двух сортов: огромные, которые режут на части, и маленькие - в них ничего не поместится.
А во-вторых, я не очень уверена, что мужики мои станут это есть.
Одно дело - оладьи.
Ну, не пошли бы, так не очень жалко было бы их ликвидировать.
И совсем другое дело - мясо. Да у меня рука не поднялась бы выбрасывать хорошее мясное блюдо.
Нет, думаю, нам уже тыкву не освоить так, как ее гурманы потребляют.