По следам не наших выступлений.

[leon_orr]

Я тут поучаствовала в одном опросе на тему рецепта оливье.
Поскольку я жадная, СУПу платить не хочу, то опросы устраивать не могу, ну и черт с ними.
Я просто выложу рецепт моего оливья, а вы уж сами думайте, гадость оно или где.

Продукты

Картофель, отваренный "в мундирах" ( иногда остается печеный - использую его),
морковь вареная ( или печеная),
яйца крутые ( но смирные),
соленые огурцы ( я бы предпочла маринованые, но муж не любит),
свежие огурцы,
РЕДИСКА,
зеленый горошек,
КУКУРУЗА (из банки, вестимо, лень мне самой лущить зерна),
лук - лучше зеленый, но уж какой есть в наличии,
мясо - как правило, отварная курица. Иногда - говядина, особенно, зимой, когда я варю борщ. Летом едим вегетарианский вариант салата.
Иногда вместо мяса использую рыбу, чаще всего, запеченного лосося, но, как я понимаю, это уже не совсем оливье, хотя и то, что я готовлю, тоже этим гордым именем не назовешь.
Зелень - петрушка, киндза и самая капля укропа, а то он мастер всех забить ( как будто это он - крутой), чтобы единолично создать послевкусие. Если есть что-то одно - пусть будет оно одно.
Соль, черный перец.
МАЯНЕЗ. Не домашний - мне еще ни разу не удалось самой взбить майонез, поэтому я использую покупной. Хотя это неправильно: в нем консерванты, и я нервничаю. "Мышки плакали, кололись, но продолжали жрать кактус", - это про меня.

Как видите, я довольно беспринципна, кроме одного момента: никакой вареной колбасы!
Мы ее не едим, а уж использовать ее в салате мне, и вовсе, западло.

Процесс

В этом процессе есть две главные составляющие: чтобы по телевизору показывали что-нибудь завлекательное, но такое, что не обязательно смотреть - достаточно иметь уши; и не порезаться или натереть ножом на пальце мозоль.


Предвосхищая вопрос: НЕТ! Сегодня у меня на столе оливья не будет.
Он у нас давно уже перешел в разряд повседневной еды.

Да и вообще...
Мы сегодня впервые за тридцать пять лет остаемся на Новый год вдвоем, поэтому я имею законное право не слишком заморачиваться готовкой.

А всем вам - удачных пирогов и тортов, вкусных салатов, аппетитных мяс и рыб, море разливанное напитков и питий. Пусть и по усам течет, и в рот попадет - да побольше, побольше.
А пуще всего - удачи, радости и немного больше покоя и отдыха в грядущем году.
Я вас люблю. Живите долго.

Примечание leon_orr: почему-то ролик с новогодним постом Деда Мороза в исполнении студии А. Татарского и актеров Владимира Басова и Станислава Садальского то и дело норовит превратиться в хор Турецкого, который я не заказывала.
Я не знаю, как прекратить это безобразие, поэтому, на всякий случай, даю ссылки:

1. На сам ролик:

http://www.youtube.com/watch?v=la26K2G5SIU

2. На страницу, где он расположен:

http://www.youtube.com/watch?v=la26K2G5SIU&feature=PlayList&p=0474CA5AEC61AF2C&playnext=1&playnext_from=PL&index=36

Ехидно в адрес СУПа: а вот на Ли.ру, который отвратительно работает, с роликом никаких метаморфоз не происходит.

Comments

[greenarine.livejournal.com]

яйца крутые ( но смирные) - хахахааа, какая прелесть:)
С наступающим вас, Жанна!

[leon-orr.livejournal.com]

Спасибо!
Я там еще мультик добавила, посмотрите.

С Новым годом!

[kaverina-l.livejournal.com]

Тигр вам близок по социальному темпераменту - уерена,вы его приручите.

Re: С Новым годом!

[leon-orr.livejournal.com]

Ваши слова - богу в уши.
Мой родной уходящий бык устроил мне такой год, что никакому тигру не снилось!
Ну, может быть, в противовес, тигр мне помурлычет.

Спасибо вам большое.

Re: С Новым годом!

[kaverina-l.livejournal.com]

Непременно.

[sid75.livejournal.com]

С Новым Годо, Жанночка! Пусть старый оставит себе всё старье, а Новый принесет что-нибудь получше! :))
Маленький подарочек (сама получила по почте, рада поделиться):

Этот шир я буду петь хамеш дакот.
Фрайер, кто со мной бэяхад не поет.
Баолам пусть мецальцелит.
Моах всем замевальбелит,
Этот шир шели про Новый Год.

Алевай, алевай,
Коль царот уйдут куда-то.
Наливай, наливай!
С Новым Годом вас, ребята!


В эту ночь ба лайла может каждый иш
С этой песенкой пойти гулять на квиш.
На гитаре вам сыграет,
На паним хиюх сияет,
Ведь хаим яфим не запретишь.

Новый Год яво элейну без преград
Этот хаг не одобряет раввинат,
Но давайте же, евреи,
Его встретим веселее!
Ам Исраиль хай и очень рад!

Дед Мороз игия к нам на месибу.
Не забудет он на рош надеть кипу
Матанот раздаст в саките,
Вы его рак техаките,
Крикнет:"Эй! Элехем квар иду!"

Вот барух-ха-шем и песенке конец,
И огнями засиял зеленый эц.

[leon-orr.livejournal.com]

Спасибо, дорогая Дина.
Я поражаюсь всегда выдумке людей. Вот мне в жизни такого не сочинить!

[malena-d.livejournal.com]

Cпасибо, Вас тоже с Новым годом!!!
Я Вас регулярно читаю.
По теме майонеза, я сейчас как раз сделала и могу поделиться очень несложным рецептом.
1 желток и 1 ч. ложка горчицы.
смешиваем ложкой в широкой мисочке, солим.
Добавляем ПОНЕМНОГУ(!) это важно-буквально по каплям!-
примерно стакан любого жидкого масла (можно оливковое, можно канола,)
и все время растираем ложкой, не сбиваем, просто крутим ложкой-
получается консистенция теста и вид такой же,гладкое и однородное.
Почти комок, и чем больше добавляем жидкого масла, тем плотнее.
Когда все масло закончилось, разбавляем полученное"тесто" уксусом,
можно наверное ,и лимонным соком.
Тесто волшебным образом превращается в дивный майонез, и светлеет!
Правда, это очень просто.

[leon-orr.livejournal.com]

Вы, конечно, будете смеяться, но я именно так все делаю с нулевым результатом.
Видимо, кто-то решил, что на фиг мне этот домашний майонез не нужен.
Я не буду сопротивляться этому решению. Когда его отменят, я получу знак.

Спасибо за поздравление. Всех вам благ, удач и радостей.

[ari100crat.livejournal.com]

Будь счастлива, моя любимая!!

[roztamara.livejournal.com]

А мне без оливье - и не Новый год совсем.
Все оливье - братья!
Мой, однако, только с вареной колбасой. И без кукурузы. А вместо редиски - яблоко. И без соли - достаточно её в огурцах.
Кстати, майонез на перепелиных яйцах - очень в нем неплох.
И не думать о консервантах! - Только о хорошем!
С Новым Годом!

[http://users.livejournal.com/_madra_/]

Ужаснулась - редиску и кукурузу в оливье!:))) Я яблочко добавляю для нежности и никакого перца... Впрочем, не пробовала с редиской, поэтому умолкаю:). Только что наваяла тазик, чтобы было куда мордой падать, если что!
С наступающим тебя, дорогая!

[tbilancia.livejournal.com]

Жанночка, с Новым Годом!
Здоровья и радости :)