leon_orr

(смущаясь)а можно я ссілку на тему в форуме - мы там с год рецептами обмениваемся

From:

Не ленись, пиши сюда. У нас тут свой форум, сами все поменяем.

From:

А может быть взять определенную тему, например то же слоенное тесто и сделать соответствующий пост?

From:

Но и ссылку тоже дай, лишней не будет.

From:

Вы пишите, что хотите, а я рассортирую. Творчество наших читателей будет.

From:

Подумаю, что может быть интересно.

From:

Ага-а-а-а!
Просто там СТОЛЬКО кулинарных извращений

From:

Я не ленюсь - мне в свой ЖЖ написать некогда. Работы много и вся срочная. Так что пока ссылками.
http://www.aldebaran.ru/forum/index.php?showtopic=2030
http://www.aldebaran.ru/forum/index.php?showtopic=1369
http://www.aldebaran.ru/forum/index.php?showtopic=1688

From:

А ты на кукинг не ходишь? У меня в инфе есть их баннер - сгуляй, там просто вакханалия!

From:

Хорошо, я добрая, поработаю за тебя. Ты там под тем же ником?

From:

Нет, я там Буся

From:

А, вот почему тебя кое-кто Бусей зовет. Хорошо, я буду иметь в виду. Вы - под колпаком, Буся!

From:

http://users.livejournal.com/tananda_/

1. Честно выполнить порученную работу. Быть утомленными, но довольными.
2. Налить стакан холодного молока.
3. Отрезать краюху теплого свежеиспеченного хлеба.
4. Употреблять на природе под аккомпанимент кузнечиков.

From:

Неплохо, весьма неплохо. Главное, необременительно для кошелька и организма. Но к кулинарии отношение имеет слабое, скорее - к умению приспосабливаться.

From:

Кроме того, в чем тут творчество? Нет уж, Вы, пожалуйста, не манкируйте, а выдайте СВОЙ шедевр, не покупной.

From:

http://users.livejournal.com/tananda_/

Мы, богини, - не кухарки,
кухонь чужд нам пламень жаркий;
в крайнем случае
в пенаты -
только полуфабрикаты,
ну, а лучшее:
ресторан, доставка на дом...

И ПОСУДУ МЫТЬ НЕ НАДО!

From:

chochlik.livejournal.com

делюсь фирменным рецептом - шоколадный пирог

2 стакана кефира, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 чайную ложку соды, 4 столовые ложки какао (только не несквик какой-нибудь, а нормальное)

крем - у меня всегда получается разный, по рецепту положен сметанный, но так как он мне не удается, пробую другие, самый вкусный - взбитые сливки. не из баллончика, потрудитесь взбить сами.

последовательно смешиваем все продукты, взбиваем, смазываем жиром форму - и в духовку умеренной горячести. если форма у вас неразъемная, подождите, пока пирог остынет, прежде чем вынимать из формы, а то развалится. украшаете его кремом, советую посыпать тертым шоколадом. все. приятного аппетита.

From:

Однако Вы не церемонитесь! Спасибо богине за то, что наследила у кухарки.

From:

Спасибо. Подождем, пока наберется побольше, и тогда я пройдусь рукой мастера.

From:

http://users.livejournal.com/tananda_/

Зря Вы это ТАК воспринимаете. Удаляюсь. Примите извинения.

From:

Картошку почистить, порезать тонкими пластиками, посолить, добавить черный перец, порезанный кольцами лук, молотый лавровый лист, дать постоять. Дрожжевое тесто тонко раскатать на 2 противня. На один выложить слоями картошку, лук, перекладывая кусочками сливочного масла. 3-4 слоя обычно достаточно. Вторым листом теста накрыть пирог, тщательно залепить и наколоть в нескольких местах. Можно смазать яичным желтком. Выпекать в духовке на 200-250 градусах до золотисто-коричневого цвета.

From:

Уточни, пожалуйста:
"Картошку почистить... добавить ... порезанный кольцами лук",
но потом:
"... выложить слоями картошку, лук..."

Так нужно смешивать лук и картошку или все таки их выкладывать слоями поотдельности?
И еще - хотя бы примерное соотношение лука и картошки. Пополам или как-то иначе? Звучит очень вкусно, но рецепты нужно давать очень детально, чтобы у читателей не возникало затруднений при готовке.
Спасибо за отклик.

From:

vodolejka.livejournal.com

Ой, я знаю, что у тебя интересно. Давай свою знаменитую чечевицу. И воздушный рис с халвой. А как ты рыбу потрясающе запекаешь! Давай все подряд, народ ведь не знает твоих кулинарных подвигов.
Люди, Обертон не только на скрипке играет, а еще и готовит какие-то необычные блюда, от которых все слюной исходят. Я знаю, я ела!

From:

Правда всегда выйдет наружу!

From:

Картошка и лук смешиваются, а потом из одной посудины раскладываются равномерно, то есть слоя лука там, конечно, не получится, так, слегка между картошками :)
Картофелин обычно хватает штук 10 средних - это на средний противень обычной духовки, луковка - если средняя, то одна и кольцами, если большая, то половинка и полукольцами, соответственно.
Слоев должно быть несколько, и слой картошки должен быть толще, чем слой теста - так вкуснее.
Действительно вкусно, как в горячем, так и в холодном виде :)
На здоровье!

From:

Лю, ты меня не путай! Несколько слоев чего? В начинке одна картошка - что слоями выкладываем?

From:

несколько слоев картошки с вкраплениями лука, так пойдет?

From:

Не будем говорить о слоях картошки. Просто - выложить картошку на тесто, разровнять и накрыть вторым слоем теста.
Понимаешь, о слоях говорят, если разные продукты, которые чередуют между собой. Я, когда в посте уже буду твой рецепт писать, опущу про слои - хорошо? Я должна была это с тобой выяснить , чтобы потом обид не было.
Хочу завтра твой пирог попробовать испечь.

From:

Ой, конечно без обид. Вообще, это не мой личный рецепт - мамин, а ныне семейный. Удачи Вам с пирогом, расскажете потом, хорошо ли вышло?

From:

Обязательно.

From:

Ох уж эти родственники! Так захвалят, что к зеркалу подойти страшно - а вдруг это уже не я, а кто-то другой? :-)

From:

vodolejka.livejournal.com

Правда, суровая правда!

From:

Закуска из Ччечевицы.
Отварить чечевицу до готовности, отцедить. На сковородке поджарить мелко нарезанный лук до светло-коричневого цвета. Выложить туда же отцеженную чечевицу, залить кетчупом, насыпать мелко нарезанную зелень кинзы, протушить 2-3-минуты и на стол! (Можно и в холодном виде).

From:

:-)))))

From:

Очень напоминает по технологии то, что я делаю с фасолью. Но чечевица должна быть нежнее фасоли. А какая чечевица - красная или зеленая?
Закуска есть, есть десерт, есть несладкий пирог...Что еще в кубышке храним?

From:

Чечевица темно-зеленая. Есть гювеч с брынзой, шарики из брынзы с кинзой, салат из свежей капусты, лосось запеченный (для самых ленивых - вроде меня), рисовая вермишель с грибами (тоже для ленивых), жаркое из сои, цветная капуста с соусом из сливок и сыром. Можно еще вспомнить.

From:

Кстати, моя сухумская подруга делала фасоль так - отваривала, посыпала кинзой, ставила на огонь, добавляла чуть-чуть сливочного масла (чтобы не подгорела), в кастрюлю вылиывала сырые яйца, добавляла специи, вроде аджикии, перемешивала и проваривала до готовности - 2-3-минуты на огне

From:

Все, что есть в печи (памяти) на стол (в ЖЖ) мечи!

From:

Намек понят!:-)

From:

Рыба с плавленным сыром.
Отварить несколько крупных кусков филе самой простой рыбы - бакала, мерлуза. Обжарить на сковороде в растительном масле нарезанный лук - 2 головки. Туда же, к поджаренному луку (не пережарить!), выложить 3 крупных, натертых на крупной терке моркови. Когда морковь с луком протушится, добавить мелко нарезанную отварную рыбу, накидать кусочки плавленного сыра, тщательно премешать и залить смесью кетчупа и майонеза. Протушить до растворения сыра.

From: