По большому счету, кто победит - крест или полумесяц,

решают, как всегда, деньги. Стать правоверным мусульманином в Боснии не только легко, но и выгодно. «Ношение длинной правоверной бороды стоит около 150 евро в месяц, - объясняет главный редактор журнала «Свободная Босния» Сенад Авдич. - Ношение хиджаба и традиционных мусульманских одежд для женщин - около 200 - 300 евро в месяц. В целом семья может получать до пятисот евро в месяц от бесчисленных мусульманских благотворительных организаций. (Учтите, что средняя зарплата в Боснии - 300 евро.) Никто не может отследить эти деньги, они передаются наличными в мечетях и исламских культурных центрах. В прошлом году власти закрыли несколько сомнительных благотворительных организаций, но это не помогло. Организации перерегистрируются, меняют имя и возникают вновь»....

...первый президент Боснии Алия Изетбегович. В своей знаменитой «Исламской декларации» он писал о «несовместимости ислама с неисламскими системами. Не может быть ни мира, ни сосуществования между исламской религией и неисламскими социальными и политическими институтами».

Дорогая ari100crat, жаль, что ты это не попробуешь.

Вчера рулеты пекла - с орехами, с маком.
Маковый не могу показать - приказал долго жить.
А вот ореховый еще уцелел...пока.



Рецепт писать?

МОИ СТИХИ. Только что написала. ТАНГО.

Ночь смотрит в окно, забыто давно
танго.
Рваный ритм, скрипки хрип, бренчанье
фоно.
Пыль на книгах, в рюмках вино...
Все равно.
Морская волна. Где та весна?
Допьем до дна.
Дырявое кружево, в пятнах стол.
День прошел.
Щербатый пол, обтрепан подол.
Возраст зол.
Рыдает пластинка который год...
Не устает
Глаз темный провал. Улыбки оскал:
печальный рот!
И только одно хрипит безустанно
твое танго:
"Утомленное солнце..."

---

Содержание журнала. МОИ СТИХИ.

РЕЦЕПТ

ВОТ К ЭТОМУ:

http://leon-orr.livejournal.com/405200.html?mode=reply

ТЕСТО:

мука - 1 кг и еще немного для посыпания разделочной доски,
дрожжи - 100 г,
молоко - 0,5 литра,
сахар - 100 г,
сливочное масло - 100 г,
яйца - 2 штуки + 1 штука для смазывания рулетов перед выпечкой,
ИЛИ
яичные желтки - 4 штуки + все равно, 1 яйцо для смазывания
соль - 1 чайная ложка,
кардамон - 1 чайная ложка.

НАЧИНКА:

молотые грецкие орехи - 200 г,
сахар - 8 - 10 столовых ложек,
сливочное масло - 80 г,
яйца - 2 штуки
ИЛИ - 2 желтка,
кардамон или корица - 1 чайная ложка,
розовая вода - 20 - 25 капель.

ПРОЦЕСС.

Приготовим сдобное опарное тесто.
Молоко согреем до 36 градусов, размешаем в нем гранулированные свежие дрожжи. Если дрожжи прессованные, предварительно разотрем их с чайной ложкой сахара.
В молочно-дрожжевую смесь выложим, приблизительно, половину всей муки и размешаем, чтобы не оставалось комков. Поставим в теплое место для подъема.

"Ловим" момент, когда опара, максимально поднявшись, начнет оседать, и добавляем яйца, сахар, соль, кардамон и, постепенно подсыпая оставшуюся муку, вымешиваем гладкое тесто.
Размягченное масло добавляем в последнюю очередь.
Смачиваем руки растительным маслом и месим тесто, пока оно не перестанет липнуть к ним и посуде.

Ставим тесто в теплое место. Даем подняться два раза, обминая каждый раз.
После третьего подъема обминаем и выкладываем на обсыпанную мукой разделочную доску. Делим тесто на четыре части и даем им расстойку.
В это время готовим начинку: орехи пропускаем через мясорубку, смешиваем с сахаром, яйцами, размягченным маслом и пряностями.

Полезный совет: на стенках мясорубки остается слишком много ореховой массы.
Нам ее жалко. Поэтому после орехов смелите два ломтика белого хлеба или булки, лучше - горбушки. Молотый хлеб позволит начинке быть более рыхлой, и не даст драгоценному продукту уйти в мойку.

Кусок теста раскатываем в прямоугольник. Половину начинки распределяем по этому прямоугольнику, оставляя свободными все края - сантиметров на 4 - 5.
Сворачивать рулет будем по длинной стороне.
Сначала завернем внутрь свободное тесто по обеим длинным сторонам - это, чтобы начинка не вылезла из рулета при выпекании, - а затем начнем его сворачивать с узкой стороны.
Свернув рулет, защипываем свободный конец теста и кладем рулет на противень швом вниз.
Противень предварительно нужно смазать маргарином, покрыть листом бумаги для выпечки и ее тоже смазать маргарином.
Готовые рулеты ставим на расстойку, 15 - 20 минут.
Затем смазываем их яйцом и украшаем - фигурками из теста или дроблеными орехами. Я посыпала дроблеными фисташками.

Выпекаем при 180 градусах, готовность определяем деревянной шпажкой для шашлыка.

Из указанного количества продуктов у меня получилось два ореховых рулета и два с маковой начинкой. Но признаюсь сразу: маковую начинку я не делала - использовала покупную.

Готовые рулеты выкладываем на блюдо, застеленное несколькими слоями бумажного полотенца, накрываем сверху несколькими слоями бумажного полотенца, тканевым полотенцем и чем-нибудь теплым - куском одеяла, например.
Но лучше даже выложить их в плетеную корзинку. Моя, к сожалению, порвалась, а новую я еще не купила, поэтому пришлось выкладывать на блюдо, хотя я этого и не люблю.

Желаю успешной выпечки и приятного аппетита.

UPDATE.

Новичкам, не имеющим опыта общения с дрожжевым тестом, предлагаю почитать "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ" по адресу: лист инфы - ссылка ОГЛАВЛЕНИЕ. Мои тексты в ЖЖ - лист со ссылками на все тексты - "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА" - глава "...возьми с полки пирожок" ( пять частей).

ОБЪЯВА-ПРОСЬБА.

Дорогие друзья!

Я начинаю новый проект, для которого мне необходимо быть в курсе самых свежих новостей, как израильских, так и мировых.
Но сама я за ними уследить не в состоянии, обязательно что-нибудь важное пропущу.

Поэтому огромная ко всем просьба: не сочтите за труд, делитесь, пожалуйста, со мной ссылками на важные события.
Как только будет готова первая часть этого проекта, я вам его покажу.

Заранее спасибо всем, кто откликнется на мою просьбу.

ЛУШЧЕ С УМНЫМ ПОТЕРЯТЬ...

Ольмерт: "Я предлагал Синьоре встретиться, но ответа не получил.

http://newsru.co.il/israel/03sep2006/olm.html

Этот болван настолько не имеет чувства собственного достоинства, что даже не понимает, как позорит страну!

Он также признался, что, когда пошел в первый класс, то был "не самым приятным и не самым умным учеником."

Это видно невооруженным глазом.

Другие "не самые приятные и не самые умные ученики" посадили его в кресло, из которого он и рушит репутацию еврейского государства, вот поэтому все, кто был когда-то умным учеником и не растерял ни ума своего, ни чести, просто обязаны его из этого кресла выкинуть.