![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leon_orrНаступила пора согревающей еды. А что согревает лучше всего ( водка не считается - она не еда)? Конечно же, суп!
Вот таким фасолевым супом согревались мы в минувшие выходные:
Зимой я часто и охотно готовлю в духовке: получается два в одном флаконе - и обед готов, и дом немного согрет.
В этот раз я приготовила в духовке два блюда - кабачки, фаршированные грибами:
и рататуй ( да-да, я знаю, что рататуй нужно тушить, а не запекать, но мое семейство лучше ест запеченные блюда, вот я и позволила себе вольность):
На тарелке это выглядело так:
Хлеб тоже был домашний ( вы помните, да? Способ погреться!)
1. С чесноком, орехами и травами:
2. Хлеб на йогурте ( я сделала на кефире):
Десерта в этот раз не было: еще не съеден ханукальный подарок.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:16 (UTC)Роскошный обед, Леонорушка! Беру в закрома/ Спасибо огромное.!
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:37 (UTC)Какой хлеб получился! "Язык проглотил, речи лишился"!
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:22 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:34 (UTC)Мне кажется, что в Израиле других и не бывает, но я могу ошибаться.
В ней двенадцать программ, можно даже варенье варить.
Есть программа приготовления теста: хлеб на йогурте я пекла в духовке, в хлебопечке только тесто сделала.
Муку использую разную. Белую - любую, какая подвернется.
Использую серую муку, ту, что называется "кемах мале", и ржаную.
Кроме муки, использую отруби и хлопья "геркулес".
Все зависит от рецепта. Есть пара сайтов, где огромное количество рецептов именно для хлебопечек. Когда вам понадобится, я поделюсь.
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:53 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 13:00 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:27 (UTC)Ну почему сразу водка - глинтвейн!
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:35 (UTC)Я и его, и водку не пью: не вкусно мне.
Я много готовлю в духовке. Очень удобно: закинула, и голова не болит!
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:44 (UTC)А если учесть, что наше лето - что ваша зима, то духовка у меня работает круглый год:)
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:56 (UTC)Зимой у нас, в принципе, легче готовить - не перегреваешься.
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:53 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 12:59 (UTC)В Питере был потрясающий хлеб - карельский. Он был ржаной, но с изюмом. Мы его старались горячим купить. Горячий с маслом он был лучше всяких пирожных.
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 13:21 (UTC)Но сегодня я ела "пирожное" из американского сендвичного хлеба с малиновым джемом. Пока ела - было вкусно, теперь этот комок как-то неуютно устроился во мне :)
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 15:50 (UTC)Сочувствую и желаю, чтобы неприятные ощущения прошли без следа и навсегда.
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 16:34 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 13:28 (UTC)Не в первый раз вижу сочетание: кабачки с грибами, но сама еще никак не опробую!:)
А духовку сама частенько использую подобным образом в холодное время года за городом!;))
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 15:48 (UTC)Я всегда очень любила кабачки, но ведь в союзе их только летом и можно было поесть.
А здесь они круглый год, причем, меленькие, молоденькие - как не воспользоваться такой оказией?!
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 14:21 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 15:37 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 14:41 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 15:34 (UTC)Вот вы спросили - напишу.
Есть у меня рубрика "Моя кулинарная книга" - там полно рецептов.
Адрес книги: лист инфы - ссылка ОГЛАВЛЕНИЕ. Мои тексты в ЖЖ - лист со ссылками на тексты - "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА".
Что именно вас заинтересовало в этом посте? Или писать обо всем?
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 16:03 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 17:24 (UTC)Для йогуртового сделала тесто в хлебопечке, потому что дома холодно, и я боялась, что тесто не поднимется. Да и лень было самой месить.
Моя приятельница, у которой хлебопечки нет, за мной повторяет рецепты в духовке, и получается неплохо.
Чуть позже выложу рецепты остального.
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 18:52 (UTC)а у нас кабачки - йок. до лета. или дорого. а грибочки есть. нафарширую-ка я картофель. спасибо за вдохновение!!!
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 20:55 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 23:04 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 23:35 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 22:34 (UTC)no subject
Date: Monday, 10 December 2007 23:02 (UTC)Изначально он - овощной, но я туда еще и курятины нарезала и так все вместе запекала. Две головки чеснока - целыми зубками, болгарский перец, лук, картошка, морковь, корень сельдерея, баклажаны ( иногда вместо них кладу кабачки, иногда и тех, и других). Можно цветную капусту, фасоль в стручках, горошек, кукурузу, каштаны, брюссельскую капусту - в общем, рататуй! Помидоры можно - я делала, отлично получается.
Спасибо, солнышко.
no subject
Date: Monday, 10 December 2007 23:33 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 11 December 2007 19:43 (UTC)Хотя не все ли равно, где пропадать?
Хлеба и зрелищ
Date: Thursday, 13 December 2007 19:57 (UTC)Re: Хлеба и зрелищ
Date: Thursday, 13 December 2007 20:07 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 11 December 2007 00:12 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 11 December 2007 06:22 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 11 December 2007 19:41 (UTC)А как у вас, холодно ночью?
no subject
Date: Tuesday, 11 December 2007 19:47 (UTC)no subject
Date: Tuesday, 11 December 2007 19:54 (UTC)Муж выходит на работу в половине седьмого, оделся, как капуста, но все равно замерз, пока автобуса ждал.
Я вот уже не понимаю, как мы жили в Москве и Питере?