ПЕРВЫЙ УРОЖАЙ.

[leon_orr]

Природе плевать, есть у меня время или нет - урожай зреет, сорняки растут, розы увядают - и все эти явления и факты требуют моего внимания.
Я совершенно нахально на часть из них внимания не обращаю, тем не менее.
Но только не на урожай: ему достаются ошметки моего времени.

Тем более, что урожай первый: наша олива стала взрослой и родила:



Знакомьтесь, кто никогда не видел - это маслины.
Здесь их три с лишним килограмма, и еще такое же количество на дереве дозревает, а какая-то часть успела осыпаться, пока я в Хайфе была.

Сегодня я собирала их в сито и испытала новое, ни с чем не сравнимое, счастье. День был теплым, но не жарким, маслины чернели в серебряной листве, солнечные лучи пробивались сквозь нее, я наклоняла к себе ветки и срывала теплые плоды, ощущая себя единым целым с этим деревом, его листьями, солнечными лучами, запахом нагретой земли...
Я чувствовала себя плотью от плоти этой земли, я была ее порождение, ее дитя, а солнце было моим отцом, и олива - сестрой.

Теперь маслины, вымытые, мокнут в холодной воде, чтобы отдать ей лишнюю горечь, и будут мокнуть в течение недели. Воду я каждый день буду менять.

А потом я щедро засыплю их крупной солью, добавлю зубчики чеснока и дам просолиться.

И это будет мой первый самостоятельный засол маслин из первого урожая моей дорогой красавицы-оливы.

Comments

[soboleva-t.livejournal.com]

Боже, совсем другая жизнь!.. А у нас за оконом - "крупная соль" снега и уже (самой не верится!) минус 28. А вот читаешь такие посты - и тепло (надо будет еще Левконою попросить, чтобы что-нибудь потеплее повесила).

С первым урожаем вас, Жанна!

[soboleva-t.livejournal.com]

Жанна, а какие они на вкус - сырые маслины? Горькие?

[ex-natatus.livejournal.com]

Да:) Чем-то библейским повеяло:) Сильно:)))

[ari100crat.livejournal.com]

Ты меня так растрогала!!!! Читала и улыбалась и сопереживала!!! Маслины я обожаю!! И представляю,что СВОЙ урожай еще в сто раз вкуснее... и те чувства о которых ты говоришь - сама правда...

[barsa-carta.livejournal.com]

чудны дела Твои, Господи, а дела детей Твоих ещё чуднее )) хорошо-то как ))

[ainesk.livejournal.com]

Вот это здорово!
Я помню, как приятно хрустеть морковкой, если она вытащена прямо со своей грядки :-) А что уж тут говорить, если это такие шикарные маслины!

[topsi.livejournal.com]

Как это..".ляляля апельсины, и лимоны, и маслины...Сливы! и так далее.."
А если серьезно - действительно, что-то библейское, настоящее.

[starushka-su.livejournal.com]

Прекрасные! И маслины и ощущения :)

[pollika.livejournal.com]

Как здорово! А как именно солят (дней, количество соли и т.п.) маслинки? У меня как-то при опорожнении баночки спросили, а я и не знаю )))

[multyashkin.livejournal.com]

маслины не люблю, но поздравляю от всей души! :)))

[aller12.livejournal.com]

Замечательно!!
Я так не пробовала, вообще, делала только пару раз "битые", в них хорошо, что готовы через 1.5-2 недели, и черные сморщенные, у них изысканный вкус, но в моей семье любят крупные греческие маслины из огромных банок:)
Но описание ваше напоено такими знакомыми ароматами, что хочется пойти и немедленно собрать хоть немного, хоть плошечку, и засолить!:)

[mozhetitak.livejournal.com]

Из области "такого не бывает":)
Здорово:) Даже до меня донесся запах нагретой земли, и косые солнечные лучи сквозь нашу зиму пробились:)

[mashka3.livejournal.com]

Собственноручно выращенные и засоленные маслины из собственного
сада! - Жанночка, поздравляю!!! Я бы сказала, это этапное событие.
Вы приросли к этой земле.

Поздравляю с первым урожаем !

[avielnaomi.livejournal.com]

Как это приятно - собственный урожай ! Это великолепное , непередаваемое ощущение !!!!!

[leon-orr.livejournal.com]

Спасибо.
Очень жалко, что не могу моих френдов угостить.

[leon-orr.livejournal.com]

Ужасно горькие и несъедобные.
Но, представьте себе, кое-какие плодики были "понадкусаны" птичками! Как и мушмула, инжир, абрикосы!
Вот ведь приспособляемость какая!
А вы бедные, конечно. Минус двадцать восемь для меня - это уже ледяная часть дантова ада.

[leon-orr.livejournal.com]

Это чувство я впервые испытала, когда собирала свой виноград.
Виноград, маслины...
Еще бы пару коз, чтобы делать свой сыр, и чем не библейское житье-бытье?

[leon-orr.livejournal.com]

Не устаю поражаться его делам.
Жизнь на природе обостряет ощущение божественности всего сущего.
В городах она затушевывается.

[leon-orr.livejournal.com]

И такие крупные и мясистые!
Это первый урожай около десяти килограммов.
Что же дальше будет?!

[leon-orr.livejournal.com]

Я себя и ощущала так.

[shumilka2.livejournal.com]

А как написано великолепно!:) Как будто стояла рядом и наслаждалась зрелищем сбора маслин... Тепло и душевно:))

[leon-orr.livejournal.com]

Ты не представляешь, какое это ощущение, когда за жизнью забываешь, что это все библейские места, и вдруг какая-то мелочь как крикнет в ухо:" Посмотри!" - и ты испытываешь шок.
Очень сильное чувство.

[leon-orr.livejournal.com]

Во время сбора еле подавляла желание сунуть маслинку в рот тут же, не отходя от кассы.
А фигушки! Сначала еще поработать нужно.

[leon-orr.livejournal.com]

Еще до конца не выяснила технологию.
У нас вчера был базарный день, так я у продавцов спрашивала, кто маслинами торговал, и у покупателей, как они делают.
Как раз до следующего вторника маслины будут мокнуть, а потом я дальше выспрошу.
В инете поищу рецепт - был вроде бы.

[i-lara.livejournal.com]

И я поздравляю! :))Прям вижу, как теплые маслины мягко падают в сито... непередаваемое ощущение причастности к очень вечным, очень настоящим вещам...
Давно мечтается поселиться в домике на земле и что-нибудь выращивать... копаться в земле, полоть сорняки, собирать урожаи... ох...