ПЕРВЫЙ УРОЖАЙ.

[leon_orr]

Природе плевать, есть у меня время или нет - урожай зреет, сорняки растут, розы увядают - и все эти явления и факты требуют моего внимания.
Я совершенно нахально на часть из них внимания не обращаю, тем не менее.
Но только не на урожай: ему достаются ошметки моего времени.

Тем более, что урожай первый: наша олива стала взрослой и родила:



Знакомьтесь, кто никогда не видел - это маслины.
Здесь их три с лишним килограмма, и еще такое же количество на дереве дозревает, а какая-то часть успела осыпаться, пока я в Хайфе была.

Сегодня я собирала их в сито и испытала новое, ни с чем не сравнимое, счастье. День был теплым, но не жарким, маслины чернели в серебряной листве, солнечные лучи пробивались сквозь нее, я наклоняла к себе ветки и срывала теплые плоды, ощущая себя единым целым с этим деревом, его листьями, солнечными лучами, запахом нагретой земли...
Я чувствовала себя плотью от плоти этой земли, я была ее порождение, ее дитя, а солнце было моим отцом, и олива - сестрой.

Теперь маслины, вымытые, мокнут в холодной воде, чтобы отдать ей лишнюю горечь, и будут мокнуть в течение недели. Воду я каждый день буду менять.

А потом я щедро засыплю их крупной солью, добавлю зубчики чеснока и дам просолиться.

И это будет мой первый самостоятельный засол маслин из первого урожая моей дорогой красавицы-оливы.

Comments

[soboleva-t.livejournal.com]

Боже, совсем другая жизнь!.. А у нас за оконом - "крупная соль" снега и уже (самой не верится!) минус 28. А вот читаешь такие посты - и тепло (надо будет еще Левконою попросить, чтобы что-нибудь потеплее повесила).

С первым урожаем вас, Жанна!

[soboleva-t.livejournal.com]

Жанна, а какие они на вкус - сырые маслины? Горькие?

[ex-natatus.livejournal.com]

Да:) Чем-то библейским повеяло:) Сильно:)))

[leon-orr.livejournal.com]

Ты не представляешь, какое это ощущение, когда за жизнью забываешь, что это все библейские места, и вдруг какая-то мелочь как крикнет в ухо:" Посмотри!" - и ты испытываешь шок.
Очень сильное чувство.

[ari100crat.livejournal.com]

Ты меня так растрогала!!!! Читала и улыбалась и сопереживала!!! Маслины я обожаю!! И представляю,что СВОЙ урожай еще в сто раз вкуснее... и те чувства о которых ты говоришь - сама правда...

[leon-orr.livejournal.com]

Это чувство я впервые испытала, когда собирала свой виноград.
Виноград, маслины...
Еще бы пару коз, чтобы делать свой сыр, и чем не библейское житье-бытье?

[barsa-carta.livejournal.com]

чудны дела Твои, Господи, а дела детей Твоих ещё чуднее )) хорошо-то как ))

[leon-orr.livejournal.com]

Не устаю поражаться его делам.
Жизнь на природе обостряет ощущение божественности всего сущего.
В городах она затушевывается.

[ainesk.livejournal.com]

Вот это здорово!
Я помню, как приятно хрустеть морковкой, если она вытащена прямо со своей грядки :-) А что уж тут говорить, если это такие шикарные маслины!

[leon-orr.livejournal.com]

И такие крупные и мясистые!
Это первый урожай около десяти килограммов.
Что же дальше будет?!

[topsi.livejournal.com]

Как это..".ляляля апельсины, и лимоны, и маслины...Сливы! и так далее.."
А если серьезно - действительно, что-то библейское, настоящее.

[starushka-su.livejournal.com]

Прекрасные! И маслины и ощущения :)

[pollika.livejournal.com]

Как здорово! А как именно солят (дней, количество соли и т.п.) маслинки? У меня как-то при опорожнении баночки спросили, а я и не знаю )))

[leon-orr.livejournal.com]

Еще до конца не выяснила технологию.
У нас вчера был базарный день, так я у продавцов спрашивала, кто маслинами торговал, и у покупателей, как они делают.
Как раз до следующего вторника маслины будут мокнуть, а потом я дальше выспрошу.
В инете поищу рецепт - был вроде бы.

[multyashkin.livejournal.com]

маслины не люблю, но поздравляю от всей души! :)))

[leon-orr.livejournal.com]

А я их обожаю!
Я оливки не очень, но под настроение и их ем.
Маслины очень полезные: они и оливковое масло делают хорошую профилактику против рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

[aller12.livejournal.com]

Замечательно!!
Я так не пробовала, вообще, делала только пару раз "битые", в них хорошо, что готовы через 1.5-2 недели, и черные сморщенные, у них изысканный вкус, но в моей семье любят крупные греческие маслины из огромных банок:)
Но описание ваше напоено такими знакомыми ароматами, что хочется пойти и немедленно собрать хоть немного, хоть плошечку, и засолить!:)

[leon-orr.livejournal.com]

А как вы вяленые делали? Поделитесь рецептом, пожалуйста.
Муж любит вяленые.
А я только черные мясистые и крупные - греческие самое то.
И битые как вы делали?
Когда моя оливка раскочегарится по-настоящему буду делиться с вами урожаем.

[mozhetitak.livejournal.com]

Из области "такого не бывает":)
Здорово:) Даже до меня донесся запах нагретой земли, и косые солнечные лучи сквозь нашу зиму пробились:)

[leon-orr.livejournal.com]

Израиль, в общем-то, беден природными запахами, мне их здесь очень не хватает.
Но земля пахнет, а под оливой растет куст розмарина, который начинает сильно пахнуть, если его задеть. И вот этот его хвойный запах смешивался с запахом земли, и казалось, что это само солнце так пахнет.

[mashka3.livejournal.com]

Собственноручно выращенные и засоленные маслины из собственного
сада! - Жанночка, поздравляю!!! Я бы сказала, это этапное событие.
Вы приросли к этой земле.

[leon-orr.livejournal.com]

Да, я тоже так думаю.
Мы специально сажали оливу, чтобы у нас было обязательно дерево-символ.
Когда мы саженец в теплице покупали, продавщица чуть целовать нас не начала за это.
Оказывается, олим редко покупают оливу, а ведь она самое израильское дерево.
Иногда оказывается, что мы живем невыгодно для деятельной жизни: далеко, уединенно, за всем нужно куда-то ехать. Дочь зовет в Хайфу, коллеги по бизнесу советуют сдать дом и снять квартиру ближе к цивилизации.
Но как же я могу оставить сад на чужих людей? Это уже будет предательство. А землю предавать нельзя.

Поздравляю с первым урожаем !

[avielnaomi.livejournal.com]

Как это приятно - собственный урожай ! Это великолепное , непередаваемое ощущение !!!!!

Re: Поздравляю с первым урожаем !

[leon-orr.livejournal.com]

С момента, когда начался мой сад, мое самоуважение сильно возросло.
Я смотрю иной раз на деревья и все остальное и не верю, что это дело моих рук.

[shumilka2.livejournal.com]

А как написано великолепно!:) Как будто стояла рядом и наслаждалась зрелищем сбора маслин... Тепло и душевно:))

[leon-orr.livejournal.com]

В общем-то, я устала от этого сбора: у меня так в саду тесно, что к дереву спокойно не подойдешь: с одной стороны розы колются с другой - пальма, с третьей растут нарциссы и нужно их не потоптать.
Собирать было очень неудобно.
Но вечером, когда ложилась спать, была полна ощущения не зря прожитого дня.

[i-lara.livejournal.com]

И я поздравляю! :))Прям вижу, как теплые маслины мягко падают в сито... непередаваемое ощущение причастности к очень вечным, очень настоящим вещам...
Давно мечтается поселиться в домике на земле и что-нибудь выращивать... копаться в земле, полоть сорняки, собирать урожаи... ох...

[leon-orr.livejournal.com]

Давайте!
У нас много домов продаются.
Будем соседями!

[levkonoe.livejournal.com]

Классно.
(пойду куплю маслин)

[leon-orr.livejournal.com]

Мне нравится ход ваших мыслей.

[vodolejka.livejournal.com]

Ох, как хорошо написала! Просто по телу тепло разлилось от чтения. Спасибо.

[leon-orr.livejournal.com]

Расслабляйся, медитируй.

[http://users.livejournal.com/_to_/]

Дааа, приятно прочитать такой пост :) Кусочек сказки :)

[leon-orr.livejournal.com]

Мне и самой тоже иногда кажется, что я в сказку попала.

[silvery-scream.livejournal.com]

Светло =)
маслины обожаю.

[leon-orr.livejournal.com]

Угу.
И я тоже. Приезжайте - угощу.

[irenase.livejournal.com]

Поздравляю! Собственные маслины - звучит потрясающе.:)
Когда они засолятся, они будут самые вкусные на свете.:)

[leon-orr.livejournal.com]

Очень надеюсь, что получится засол.

[shevchuchka.livejournal.com]

кайф! завидую.

(а я себе когда-т пыталась мирт завести, но он саббака не хотел черенковаться. Пришлось эти засохшие веточки в суп отправить)

[leon-orr.livejournal.com]

Мирт можно в пищу совать?!
Вот я не знала!
Спасибо за инфу.
Он вообще очень капризный. Растет медленно, болеет.
У меня в Питере было деревце, так оно заболевало каждый раз, как болела я.
Я хотела из него живую изгородь сделать, муж заартачился. И напрасно, потому что из мирта получаются замечательные заборы - непроницаемые и пахнут хорошо.

[namib.livejournal.com]

вот это настоящее чудо!

[leon-orr.livejournal.com]

Именно!
Я не понимаю, как из прутиков, крошечных семечек, каких-то еле видный шариков, пыли и закорючек - вырастают деревья, кусты и цветы, дают плоды...
Откуда все берется?!

[broshka-m.livejournal.com]

Как красиво! Поздравляю с урожаем!

[leon-orr.livejournal.com]

Спасибо.

[savta.livejournal.com]

Поздравляю с первым урожаем! Не забудьте деревце поблагодарить, по спинке погладить! :)))

[leon-orr.livejournal.com]

Да я с ними все время разговариваю.
У меня под оливой кресло для отдыха стоит, и я каждый раз ее красавицей называю.
Если посмотреть на меня, когда я в саду вожусь, можно подумать, что я с приветом.

[leon-orr.livejournal.com]

Замечательно.
Очень подробно и понятно.
В этом году я уже вяленые делать не буду, а вот на следующий урожай нацелюсь.
Спасибо большое.

[dona-anna.livejournal.com]

Красота:)
Крупные маслины-то?:) На фото выглядят именно такими:)

[leon-orr.livejournal.com]

Крупные, крупные, отличный сорт!