Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом развожу их молоком, потом добавляю муку, размешиваю, чтобы не было комочков и добавляю растительное масло. Если тесто жидковато, добавляю муку, если густое, подливаю молока.
Пеку на чугунной сковородке, которая греетсяя на маленьком огне все то время, что я тесто делаю. Наливаю на нее немного масла и заставляю его растечься по всему дну сковороды, а потом выливаю. Пеку блины, не смазывая сковородку. На готовые блины кладу маленькие кусочки масла - не на каждый, а блинов через пять-шесть. Масло тает и протекает сквозь через ажур, почему все блины становятся масляными.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: Monday, 12 February 2007 20:42 (UTC)Молоко - 1 литр, допустим,
яйца - 4 штуки,
сахар - ложек 5, чайных,
мука - пожимаю плечами,
растительное масло.
Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом развожу их молоком, потом добавляю муку, размешиваю, чтобы не было комочков и добавляю растительное масло.
Если тесто жидковато, добавляю муку, если густое, подливаю молока.
Пеку на чугунной сковородке, которая греетсяя на маленьком огне все то время, что я тесто делаю.
Наливаю на нее немного масла и заставляю его растечься по всему дну сковороды, а потом выливаю.
Пеку блины, не смазывая сковородку.
На готовые блины кладу маленькие кусочки масла - не на каждый, а блинов через пять-шесть. Масло тает и протекает сквозь через ажур, почему все блины становятся масляными.
no subject
Date: Monday, 12 February 2007 20:49 (UTC)no subject
Date: Monday, 12 February 2007 20:58 (UTC)