"МАСЛЕННИЦА ВЕСЕЛАЯ, ШИРОКАЯ, ОБЖОРНАЯ!"

[leon_orr]

Comments

[pollika.livejournal.com]

Ой, а она что, уже началась?

[leon-orr.livejournal.com]

Хе-хе!
Уже смешно.
Началась - пеките блины.

[pollika.livejournal.com]

Нет, что, правда? Вы там в бусурманской Беар-Шеве в курсе, а я в Рязани нет? Ужас, мамочки... О, точно - срочно звоню маме и уточняю!

[leon-orr.livejournal.com]

Да нечего уточнять!
В Ли.ру вся лента об этом - с рецептами блинов.

[pollika.livejournal.com]

Как - нек уточнять? А мама-то как звонку довольна! :-)

[venichek.livejournal.com]

А сама-то печешь блины?

[leon-orr.livejournal.com]

В пятницу буду печь.

ДЫК...

[leon-orr.livejournal.com]

Маме звонить и без оказий нужно.
А не только про Масленницу спрашивать.

[venichek.livejournal.com]

А какие? Толстые или тонкие?

[leon-orr.livejournal.com]

Тонкие, ажурные.
К ним будут поданы: икра, рыбка соленая или копченая, сметана и мед.
Можно будет еще яйца сварить вкрутую, порубить мелко и смешать с растопленным маслом. Вкуууусно!

[venichek.livejournal.com]

Я засолю саломон, а вот про яйца с маслом первый раз слышу. Попробую, мы любители яиц.

[leon-orr.livejournal.com]

Когда я на Ижоре работала, какой-то праздник мы отмечали, и мама одной нашей девочки принесла нам блинов горячих и вот такой к ним добавки.
Муж не ест рыбу домашней засолки.
У нас такие фокусы с рыбой, что я ее для одной себя готовлю, практически.

[venichek.livejournal.com]

Саломон моей засолки у нас все очень уважают. Не поделишься ли рецептом блинов? Я пеку редко и получаются толстенькие, а хочется кружевных.

[leon-orr.livejournal.com]

Да рецепт обычный, все зависит от консистенции теста.

Молоко - 1 литр, допустим,
яйца - 4 штуки,
сахар - ложек 5, чайных,
мука - пожимаю плечами,
растительное масло.

Сначала взбиваю яйца с сахаром, потом развожу их молоком, потом добавляю муку, размешиваю, чтобы не было комочков и добавляю растительное масло.
Если тесто жидковато, добавляю муку, если густое, подливаю молока.

Пеку на чугунной сковородке, которая греетсяя на маленьком огне все то время, что я тесто делаю.
Наливаю на нее немного масла и заставляю его растечься по всему дну сковороды, а потом выливаю.
Пеку блины, не смазывая сковородку.
На готовые блины кладу маленькие кусочки масла - не на каждый, а блинов через пять-шесть. Масло тает и протекает сквозь через ажур, почему все блины становятся масляными.

[leon-orr.livejournal.com]

У него насчет рыбы бзик.
Ест только жареную, запеченую или копченую.
Все.
Ни котлет, ни рыбу под маринадом, ни ухи не ест.
А про рыбу домашней засолки говорит, что она ему кажется сырой.

[venichek.livejournal.com]

Спасибо. В принципе знакомо.

[venichek.livejournal.com]

А ведь сырая рыба тоже может быть вкусной. Мы это поняли с появлением суши. Но не хочет - не надо. Надеюсь тебя это не напрягает.

[leon-orr.livejournal.com]

Дык...

[leon-orr.livejournal.com]

Напрягает!
Я обожаю рыбу, а не могу ее есть столько, сколько хотелось бы.
Ломает меня два разных обеда готовить.

[venichek.livejournal.com]

У меня был друг, который ни в каком виде не ел майонез. А в той нашей жизни это был главный ингредиент закусок. Готовила ему лтдельную мисочку оливье и т.п.

Re: ДЫК...

[pollika.livejournal.com]

Грозный судия :-) Да названиваю я туда, исчо б. Лучше заходите в гости на блины, я их еще со вчера напекла.

Re: ДЫК...

[leon-orr.livejournal.com]

Не столько грозный, сколько занудливый.
Да уж видела!
Все-таки, безобразие! Я бы запретила в ЖЖ кулинарные болталки и картинки. Смотришь, облизываешься, а попробовать - фиг.
Вот в пятницу кааааак напеку! Да каааааак слопаем!
Печь буду два часа, а съедим за двадцать минут.
КПД процесса крайне низок.

Re: ДЫК...

[pollika.livejournal.com]

Ага. Беда с блинами. Шмякаешь их шмякаешь, а слопываются в момент, причем минимум процентов десять - самостоятельно в процессе выпекания. Сегодня пеку на бис, мало того, обязательно помучаю окружающих - блины будут из редкостной пшенной муки. Представляете: захожу в обычный супермаркет (я вообще-то только на колхозном рынке отовариваюсь), а там мука гороховая, овсяная, пшенная, только гречневой не осталось, и все дешевейшее. Я пшенной взяла на блины, а гороховой набрала на летнюю рыбалку, для привады.

[leon-orr.livejournal.com]

Так друг бывал не каждый день!
И у меня есть еще одна проблема.
Видимо, господь, создавая меня, предполагал, что я нарожаю кучу детей, а я сподобилась лишь на двоих.
То есть, большой семьи не вышло.
Но готовить я умею только на толпу. Ну не получается у меня немножко! Вроде бы взяла одну морковку, одну свеколку, то, се...
Пять литров борща на троих! И во всем так.
Поэтому два обеда моей семье не осилить!

[venichek.livejournal.com]

По НЕ умению готовить малые порции мы близнецы!

[leon-orr.livejournal.com]

Так у тебя хоть семья правильная, есть для кого.
А я куда разгоняю?

[venichek.livejournal.com]

Семья-то бывает наездами. Остаемся мы с мамой, а она есть как цыпленок. Переживем эту проблему. :)

[leon-orr.livejournal.com]

Я с удивлением обнаружила, что есть вещи, которые на одного-двух человек не готовятся!

[venichek.livejournal.com]

Например по одному помидору, огурцу, немного хасы, лук и уже приличный тазик салата. А если еще маслины и сырку потереть, то и двоим многовато. Хотя, смотря кому.

[leon-orr.livejournal.com]

Вот-вот!
Если то же самое есть не нарезанным, то спокойно все съешь.
Но в виде салата уже много!
И чего? Резать салат из половинки помидора?!

[venichek.livejournal.com]

Ты меня радуешь - не одна я этим глобальным вопросом маюсь. ;)

[leon-orr.livejournal.com]

Кучкуемся, мать, кучкуемся.
Но мой диетолог утверждает, что салата можно есть сколько угодно, хоть ведро за раз.
Я честно съедаю салат из целых помидора и огурца. Вот перец режу пополам.

[venichek.livejournal.com]

А заправляешь оливковым и лимоном?

[leon-orr.livejournal.com]

Без лимона - я кислое не переношу.
Только оливковое масло.
И еще целая луковица, три-четыре зубка чеснока (но это, конечно, только если не иду никуда) и киндза.

[shevchuchka.livejournal.com]

а я вместо блинов все больше сэндвичи

[shevchuchka.livejournal.com]

знаешь, а свежего салтику пока ведро не сожрешь - не успокоишься :)

[leon-orr.livejournal.com]

Знаю.
Только я его ем не ведрами, а тазиками. Тоже немало получается.

[shevchuchka.livejournal.com]

ну это у кого какая тара под салатик :)

[leon-orr.livejournal.com]

У меня тазик.
Сфотографирую как-нибудь.

Так. К тебе в Масленницу в гости не идем!

[leon-orr.livejournal.com]

Ем, только если горячие.
Я холодными бутербродами не наедаюсь.

Re: Так. К тебе в Масленницу в гости не идем!

[shevchuchka.livejournal.com]

исключительно горячие! с пылу с жару! с кучей разных овощных начинок
(я себе наконец-то сендвич-тостер купила)

ДЕЛОВИТО:

[leon-orr.livejournal.com]

с грибами делаешь?

Re: ДЕЛОВИТО:

[shevchuchka.livejournal.com]

и с грибами тоже - если таковые в доме имеются. Кстати! надо будет зайти купить

Re: ДЕЛОВИТО:

[leon-orr.livejournal.com]

Видишь, какая я полезная: напоминалкой служу.