лактозонепереносимость... :*( ничего молочного(правда выдержанный твёрдый сыр жру - просто же сил нет жить в бельгии и сыра не есть - жто же пыыыыыыытка...
Я вам по секрету скажу, что обычно этот пирог готовлю без сливок. Или едим так, или подаю сливки отдельно, причем, к теплому пирогу. Но грозились приехать родственники, а печь что-то серьезное уже не было времени, вот я и сделала хорошую мину. Результат отличный. Этот пирог все называют неправильно шарлотткой, уверена, что вы с ним знакомы.
Кроме того, в Израиле продаются растительные сливки - требования кашрута предписывают не мешать мясную и молочную пищу. Не исключено, что и в Европе в магазинах кашерных продуктов их тоже можно найти.
вот спасибо, а то в магазинах оч. мало действительно вкусного и без молочных добавок. попробую спечь. я ведь вообще до эмиграции ничего не готовила, поэтому и не умела...
Форму для выпечки смазать и посыпать сухарями или манкой. Смешать продукты для теста. Взбивать не обязательно. Яблоки почистить и нарезать кусочками. Выложить яблоки в форму, посыпать корицей и залить тестом. Выпекать при 180 градусах.
Когда готовый пирог выложишь на блюдо, яблоки окажутся наверху. Можно есть так. Можно к теплому пирогу подать мороженое. Можно остудить и превратить в торт, как это сделала я.
Я вас разочарую: персики вкусны только сами по себе. В готовке они теряют все - и вкус, и аромат. Вот абрикосовые варенье и джем - это же песня! А из персиков мы ничего никогда не варили. Я его по той же причине, что и абрикосы, в пирог сунула, по принципу "горько съесть, да жалко бросить".
Ты будешь смеяться, но я такой тортик пеку лет 25, только не знала, что он называется шарлоткой. Ну, и выглядит он у тебя не в пример красивше моего. Как ты его украшала?
Он называется "Яблочный пай". Его шарлотткой неправильно называют: шарлоттка готовится из хлеба, смоченного в яично-молочной смеси, и яблок.
Я его обмазала взбитыми сливками ( на стакан сливок, 8 чайных ложек сахара). Потом растопила восемь квадратиков шоколада, растопила его на водяной бане, добавила 5 чайных ложек молока и хорошо перемешала. А потом ложечкой налила все эти зигзуги на сливки.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
branchandroot
no subject
Date: Friday, 15 June 2007 20:44 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 June 2007 20:49 (UTC)Может быть, что-нибудь придумаем?
no subject
Date: Friday, 15 June 2007 21:12 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 07:35 (UTC)Но грозились приехать родственники, а печь что-то серьезное уже не было времени, вот я и сделала хорошую мину.
Результат отличный.
Этот пирог все называют неправильно шарлотткой, уверена, что вы с ним знакомы.
Кроме того, в Израиле продаются растительные сливки - требования кашрута предписывают не мешать мясную и молочную пищу.
Не исключено, что и в Европе в магазинах кашерных продуктов их тоже можно найти.
ах. какой простой тортик!!!
Date: Sunday, 24 June 2007 23:03 (UTC)no subject
Date: Friday, 15 June 2007 22:03 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 07:36 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 16:58 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 18:11 (UTC)яйца - 3 штуки,
сахар - 1 стакан,
мука - 1 стакан.
Начинка:
кислые яблоки - 5-6 штук,
немного корицы.
Процесс.
Форму для выпечки смазать и посыпать сухарями или манкой.
Смешать продукты для теста. Взбивать не обязательно.
Яблоки почистить и нарезать кусочками.
Выложить яблоки в форму, посыпать корицей и залить тестом.
Выпекать при 180 градусах.
Когда готовый пирог выложишь на блюдо, яблоки окажутся наверху.
Можно есть так.
Можно к теплому пирогу подать мороженое.
Можно остудить и превратить в торт, как это сделала я.
no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 20:25 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 20:32 (UTC)Там еще и персик один, но он слился с окружающей средой.
no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 20:36 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 20:39 (UTC)В готовке они теряют все - и вкус, и аромат.
Вот абрикосовые варенье и джем - это же песня!
А из персиков мы ничего никогда не варили.
Я его по той же причине, что и абрикосы, в пирог сунула, по принципу "горько съесть, да жалко бросить".
no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 20:44 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 20:46 (UTC)Очень правильное решение.
no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 21:47 (UTC)no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 21:53 (UTC)Его шарлотткой неправильно называют: шарлоттка готовится из хлеба, смоченного в яично-молочной смеси, и яблок.
Я его обмазала взбитыми сливками ( на стакан сливок, 8 чайных ложек сахара).
Потом растопила восемь квадратиков шоколада, растопила его на водяной бане, добавила 5 чайных ложек молока и хорошо перемешала.
А потом ложечкой налила все эти зигзуги на сливки.
no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 21:54 (UTC)Спать пора.
Встаю я теперь рано, нужно и ложиться тоже рано.
Пока, я ушла.
no subject
Date: Saturday, 16 June 2007 21:55 (UTC)no subject
Date: Wednesday, 20 June 2007 18:11 (UTC)Проще него уже и нет ничего.
Разве что, покупной разрезать.