ЗАВТРАК

[leon_orr]

Большое темно-зеленое авокадо, разрезанное в длину пополам. Вынимаю крупную косточку, имеющую яйцеобразную форму, и с удовольствием смотрю на светло-желтую, с легкой прозеленью, мякоть, маслянистую даже на взгляд. Обильно солю ее и посыпаю черным молотым перцем.
Крупную, величиной с мой кулак, очень сочную и сладко-жгучую, редиску с темно-розовой шкуркой нарезаю на почти прозрачные кружки.
Ярко-зеленый свежий огурец разрезаю вдоль. Я его не чищу - он такой свеженький и молоденький, что жаль срезать кожицу.
От свежего кирпичика ржаного хлеба отрезаю горбушку, беру чайную ложку и начинаю выедать из кожуры, как из чашки мягкую жирноватую плоть авокадо, похрустывая редиской и огурцом.
Время от времени на огурец намазываю небольшие порции творога " коттедж " - за завтраком обязательно нужно съесть что-нибудь, содержащее белки.
Смешной кругленький чайник, сиренево-синий в холодном состоянии, поменял свой цвет на розовый, закипел и выключился.
В высокую чашку прозрачного стекла насыпаю щепотку чая " каркаде " с ягодами кизила, завариваю, добавляю пару ложек меда - я немного простужена, нужно согреться - даю настояться рубиновой жидкости и выпиваю ее неторопливо и чувствуя, как тепло изнутри расходится по всему телу...

Comments

[fstassi.livejournal.com]

Осторожно вынуть часть мякоти из авокадо, не портя шкурку, вынутую часть смешать с рыбкой (можно из консервов, можно копченую, солёную), тёртым сыром и варёными яйцами, можно капнуть лимонного сока или винного уксуса, и начинить половинки авокадо.

[leon-orr.livejournal.com]

Логично. Делаем. Иногда вместо рыбы выступает соленый или маринованный огурец. И еще авокадо разбиваем в блендере в мусс, добавляем зелень, чеснок, соль и перец и используем вместо сливочного масла.
А в субботу на день рождения мужа делала салат из латука, свежих и маринованных огурцов, редиски, зеленого лука, чеснока, зелени, крутых яиц и крабов. На поверхности салата выложила " солнцем " ломтики авокадо. Заправка - майонез.