СПРАШИВАЮ ВОПРОС .

[leon_orr]

Народ, а что готовили на обед в семьях с не очень хорошим достатком в России середины пятидесятых годов? В провинции ( меню москвичей и ленинградцев я знаю).

Мы жили на юге, поэтому я совершенно не представляю себе, что ели простые россияне тех лет.

Время - начало июня. Это важно, потому что это ведь было самое голодное время: старые овощи кончились, новых еще нет...Во всяком случае, в Питере восьмидесятых было именно так.

Что могла подать на обед мать семейства, живущего в провинциальном городе, первого июня 1956 года?

Мне это очень нужно узнать, помогите, пожалуйста, кто помнит или может спросить у старших.

Comments

[snake-elena.livejournal.com]

Еще знаешь что забыла? Мы с сестрой собирали шампиньоны в парке рядом с домом и прямо во дворе. Из них варили суп или жарили с картошкой.

[leon-orr.livejournal.com]

Слушай, я в Питере у себя во дворе шампиньоны собирала!
У нас была такая фирма - "Лето" - вокруг города все было в их парниках: овощи выращивали.
А осенью отработанный субстрат вывозили во дворы и скверы.
И к нам привезли.
А я же грибница совершенно ненормальная, и я в одной из книг по грибной охоте вычитала, что, если в земле есть бугорок, растрескавшийся крест-накрест, то это значит, что там сидит шампиньон.
И у нас во дворе весь газон был в таких бугорках.
Целое лето я готовила омлеты с грибами, люблю страшно.
А на следующий год грибы приобрели привкус дуста, и я поняла, что лафа закончилась: город их отравил. Мимо двора нашего шла очень оживленная улица, через дорогу была котельная фабрики, в самом дворе - кухня кафе, так что дряни всякой хватало.

[snake-elena.livejournal.com]

А я даже не знаю, откуда они у нас росли, но их было немало. Не скажу, что много, но немало. И у нас они никаким дустом не пахли, но рядом вроде никаких котельных не было. А может, мы не шибко понимали. Но я шампиньоны еще с тех лет люблю.

[leon-orr.livejournal.com]

Питер был невероятно грязным городом - я таких больше и не видела никогда.
В нашем же доме была булочная, выйти купить хлеба занимало пять минут от силы.
По возвращении я обязательно мыла руки, и с них текла черная вода.

Моюсь здесь - вода мыльная, но светлая, а там с меня при купании текло такое, будто я кочегаром работала.
А какой был вонючий воздух! И ведь что такое запахи - это тоже химические вещества. Они оседали, впитывались в землю, отравляли все.
Подоконники приходилось мыть через день, и каждый раз с них смывалась жирная черная грязь.

Старые прогнившие в сырости стены, узкие улицы, где застаивался воздух...
Мне там дышать было нечем, я даже думала, что у меня астма начинается - так я задыхалась.
Но и земля тоже задыхалась.
И все растущее. При том количестве воды, которые получали тамошние растения, вид они имели довольно жалкий, не сравнить с загородными парками.