СПРАШИВАЮ ВОПРОС .

[leon_orr]

Народ, а что готовили на обед в семьях с не очень хорошим достатком в России середины пятидесятых годов? В провинции ( меню москвичей и ленинградцев я знаю).

Мы жили на юге, поэтому я совершенно не представляю себе, что ели простые россияне тех лет.

Время - начало июня. Это важно, потому что это ведь было самое голодное время: старые овощи кончились, новых еще нет...Во всяком случае, в Питере восьмидесятых было именно так.

Что могла подать на обед мать семейства, живущего в провинциальном городе, первого июня 1956 года?

Мне это очень нужно узнать, помогите, пожалуйста, кто помнит или может спросить у старших.

Comments

[veraklo.livejournal.com]

Помню,ходили с мамой собирать щавель,чтобы сварить суп.

А ещё мама нам делала суп: вода,кусочки черного хлеба,подсолнечное масло и соль.
При этом приговаривала: кушай тюрю Маша,молочка-то нет...
Помню,что мне этот суп нравился.

Да,и шампиньоны во дворе,как писали выше.

[leon-orr.livejournal.com]

Тюря в середине ХХ века в стране, где обожали лозунги "все для счастья человека" и "все лучшее - детям"!
Я изнемогаю.

[veraklo.livejournal.com]

Вспомнила ещё одно название этого супа- мурцовка.
Рецепт его мама вынесла из своего детства,из 30-тых годов,когда был голод в стране.
А мы-то конечно не голодали,просто жили очень скромно.
Отец хоть и был военный,но нас двое детей,мама не работала,да ещё он платил алименты сыну от первого брака и помогал своей сестре в деревне,у которой погиб муж на войне и тоже было двое детей.

Ещё помню,что когда я уходила гулять с подружками,то брала с собой бутылку воды,горбушку белого хлеба и несколько кусочков пиленого сахара- было очень вкусно..))

[leon-orr.livejournal.com]

Понятие голода очень непростое.
По современным представлениям неполноценное питание - это тоже голод, и я с ним согласна.
Вот например, в Индии девочек кормят хуже мальчиков ( от девочек один расход, поэтому они нежелательные дети), не дают им мяса, например. В результате, очень много индийских женщин страдают от болезней, вызываемых дефицитом белка.

Да, я помню, белый хлеб с кусковым сахаром казался очень вкусным.

Мурцовка

[levkonoe.livejournal.com]

хлеб, растительное масло и нарезанный лук.

Re: Мурцовка

[veraklo.livejournal.com]

Это был холодный суп, приготавливаемый из ржаного хлеба, подсолнечного масла и воды. Лук я не помню.